テーマ:料理

ブリ大根に挑戦中。

今日は朝から生憎の雨模様。午後から本降りになるとか。 仕方がないので、我が子と一緒に料理をしようと言うことで、冷蔵庫を探索。 ブリの切り身と大根があるので、『よし、ブリ大根を作ってみよう』と言うことで、挑戦中です。 出来上がりが、楽しみです。
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初めてのたこ焼きづくり。

以前から、ママの要望で作りたてのたこ焼きが食べたい。と言うことで、 願いをかなえるために、まず最初に焼き器を購入しに電気屋さんへ。 どれにするか迷いましたが、土鍋にもなり、焼き肉もできる、たこ焼きもできるタイプを購入。 早速、作ることに。 最初は、生地づくり。そして、ボイルたこ、生姜等を準備して、いよいよスタート…
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嬉しいですね。

我が子の一言が、大変嬉しいです。我が子が、保育園の遠足に持って行ったお弁当を残さずに食べてくれたことが。おまけに、”お弁当美味しかったよ”。嘘の言葉でも、大変嬉しいものです。何だか、泣けてきました。次回は、もっと喜んでもらえるように頑張ろう!とママ。頑張って!ママ。 メニュー①おにぎり3個 ②玉子焼き ③タコさんソーセージ ④鶏の…
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遠足のお弁当。

明日は、我が子の通う保育園の遠足があるそうです。我が子にとっても、生まれて初めての遠足。パパとママも張り切ってお弁当を作るようです。先週末から、お弁当の考案と材料の調達を行なって準備万端で明日の朝を迎えます。ママ頑張って!!!
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初めての・・・

折角、新たに購入した新型の電子オーブンレンジを使ってみようと、クッキー作りに挑戦してみました。レシピ通り、バターを溶かして練り卵を加えて砂糖を加えて練り合わせ、バニラエッセンスを少量。小麦を加えて混ぜ合わせ、ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫へ。麺棒で伸ばして型取ってオーブン皿に並べました。 160℃に暖めたオーブンレンジに入れて20…
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残念です。

今日の夕食は、初めての居酒屋デビューです。家族3人での外食は回数を増やしてますが、居酒屋は3人で行くのは初めてです。選んだ先は、駅前の白木屋。独身時代は、同僚や友達と足を運んでお世話にいなっていると居酒屋ですが、何年かぶりに行ってみてガッカリしました。料理です。お刺身や、揚げ物等10品目位をオーダーしましたが、見た目、味、量、どれをとっ…
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秋刀魚の料理。

前回のブログで紹介した、秋刀魚の料理。我が子も、美味しく頂いたようです。秋刀魚の塩焼きに蒲焼、竜田揚げと初チャレンジにしては出来栄えは良い方かと・・・
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秋の味覚。

北海道の実家から、秋の味覚の代表選手の秋刀魚が1ケース贈られてきました。初めて見る秋刀魚のまんまを見て我が子も喜んでました。早速、秋刀魚の料理開始。塩焼きに、甘露煮等、秋の味覚を満喫です。
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久しぶりの手料理。

先週末に、たまにはパパがと言うことで料理を作ってみました。和風ロールキャベツ。ハンバーグ。 味の評価は、ロールキャベツは、ちょっと味が薄かったようです。でも、ハンバーグは美味しかったのか、ママが沢山食べてました。また、時間があったら頑張って作りますよ。
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久しぶりの料理。

今日は、夕飯に親子丼が食べたくなったので、材料を買い揃えて作りました。レシピどおりだったのか美味しく頂きました。やっぱり、料理は楽しいですよね。私は、嫌いじゃないです。
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料理。

久しぶりに、焼き魚を食べました。妻子が里帰りしてからは、食事も一人ですからどうしても手を抜いてしまいます。でも、今回はちょっと手を込んで焼き魚に挑戦。ゴマサバと鮭の切り身をグリルで焼き上げて食べました。久しぶりだったのもあって美味しくいただきました。
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ママ大喜び。

久しぶりに、パパが夕食の準備をします。メニューはハンバーグ。ママはハンバーグが食べたいと言うことで、ハンバーグに決定。なぜか、実家から送られてきた“つくね串”も焼いちゃいました。玉ねぎをみじん切りにして、茹で竹の子もみじん切り。合い挽き肉に、炒めた玉ねぎを加え竹の子、牛乳に付けたパン粉、卵、塩コショウを加え手で混ぜ合わせ形を整えました。…
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手作り。

最近ご無沙汰の料理の話を。中国では、お祝い事の日には餃子を作って水餃子にして食べます。始めは慣れませんでしたが、今では立派な料理の一つで大好物でもあります。手間隙掛けて作るので食べるときは一入です。また、今度作って食べようね。
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食欲の秋。

もう、食欲の秋なんですかね。食べ物が美味しい時期になってきました。自分は好き嫌いがある訳じゃなく食わず嫌いがあるんです。何でも、バランスよく食べなきゃとは思うのですが、なかなか口に運びません。マツタケや栗、秋刀魚等はあれば食べるけど、自分から好き好んで食べませんね。
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中国風味付け。

妻が帰ってきて夕食は妻の担当。当然ながら、中国風の味付け。今まで、どうしても自分だけなので夕飯作りも程々。でも、今は帰ってきたら直ぐに夕飯が食べれるので嬉しい限りです。味付けも中国風に慣れてしまえば何でもないし。これからは、少し余裕のある生活?が送れそうです。でも、子供が生まれたらそうも行かないけど・・・
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満足。

先週の土曜日に、会社の忘年会をやりました。その時に、カレー革命と言うカレーがおいてある居酒屋さんで行いました。そこのチャーハンカレーは大変な美味で満足しました。興味のあり方是非とも行ってみて下さい。場所は詳しく分かりませんが東京都にある新富町駅より徒歩5分位です。
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長芋。

今日は、会社の上司から長芋を頂きました。しばらく、食べていなかったので喜んで頂きました。シンプルに刻んで醤油をかけてツルツルとかき込み風味を味わいながら頂きました。
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久しぶりの料理。

今日は、本当に寒い。外にも出たくないので久しぶりに料理をした。最近はレトルト食品で夕食などを済ましていたので本当に久しぶりです。メニューはカレーと肉じゃが。洋食と和食。でも、久しぶりに作ったので楽しかったし美味しかったです。この次は何を作ろうかと今から考えています。やっぱり、レトルトや外食も良いですが手作りの料理が一番美味しいですね。
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本物には・・・

今日の夕食に餃子を食べました。いつもは、妻が本場の餃子を作ってくれます。皮から具材まで。どうも、手作り餃子に慣れているせいか今日食べた市販の餃子は物足りなかった。やっぱり、中国本場の餃子には適わないね・・・なんて思った夕食でした。早く本場の餃子が食べたい。
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久しぶりに。

今日は久しぶりにカレーを食べました。レトルトですが最近までは作っていたのです。でも、妻が中国に帰ってから作っても多くて残してしまう恐れがあるのでレトルトカレーで我慢しました。本当に久しぶりで1ヶ月ぶりくらいかな?カレーは大好きですが、食べなきゃ食べないで何とも思わないのが不思議なくらいです。また、久しぶりに食べたから一段と美味しく感じた…
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暖かい食べ物。

段々と、寒くなると温かい食べ物が美味しく感じるのはなぜだろう。お鍋なんかは今の時期は最高に美味しいですよね。普段から、ラーメンを食べていますが冬場に向けて煮込みうどんも美味しいですがラーメンも美味しいですよね。と言うわけで今日の夕飯はラーメンになりました。野菜をタップリ入れて美味しく頂きました。
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キムチから。

今日のニュースで韓国産・中国産のキムチから寄生虫が発見され、そのキムチも日本に輸入されているとのことで大変驚きました。本来、キムチは殺菌能力などが強いから、そんな寄生虫が出る事なんて考えもしませんでした。自分もキムチは大好きで結構韓国産や中国産を買って食べますがこれからは、十分に注意しなくてはと思いました。中国に里帰りしている妻にも報告…
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牛丼。

今日の夕飯は牛丼を作りました。簡単です。冷蔵庫に、牛肉・タマネギがあったからです。その他に、キャベツやコンニャクを入れてボリューム感を出して食べました。結構なお味でした。毎日、妻の大変さが身に染み入ります。毎日の夕飯の献立を考えるのは容易じゃないですね。感謝。
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今日の夕飯。

今日の夕飯は、チャーハンに焼きそばでした。チャーハンはシンプルにお肉とキャベツ・もやしを炒めて味付けし、焼きそばもお肉にキャベツの物で作りました。ちょっと多かったかな?でも、十分に満足しました。テレビを見ていて、餃子が食べたくなったので明日は餃子を食べようと思います。
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温かい“うどん”

今日は少し寒かったので夕食は温かい“うどん”を作って食べました。市販のスープをと考えましたが、自分で昆布だしを取り、醤油・砂糖・酒・塩で味付けしてスープを作り、もやし・玉ねぎを加えて少し煮て作りました。味のほうは、自分なりには美味しく作れたと思います。これから、寒くなるにつれてだんだんと温かい料理が多くなる季節ですね。
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初チャレンジ

今日は、妻が始めて日本のお味噌汁と言うものにチャレンジしたみたいだった。最初に昆布でだしを取って具材を入れ味噌を溶かすという順序は分かっていたみたいだったが、どういう訳か昆布まで具材として扱おうと思ったらしくそのまま大根と一緒にしてしまった。そのままお味噌を溶かしてしまったらしくお椀に盛られた昆布と大根のお味噌汁が食卓に並んだ。味のほう…
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再チャレンジ!

今日は再チャレンジの意味も込めてのシチューを作りました。別に前回は失敗していませんが、今回はヒト工夫をしてみました。今が旬?のカボチャを加えてみました。濃厚でトロトロに溶けたカボチャは美味しいですよ。寒い日なんかに食べたら止められなくなりますね。次回、作るときにはキノコ類を多めに入れた物にチャレンジしたいと思います。
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手作り。

今日は手作りの餃子を作って食べました。小麦粉を練って中に入れる具材を作り一つ一つ丁寧に作り、フライパンに薄く油をなじませて餃子を並べて蓋をします。1分位で水をたっぷりと入れて蓋をして蒸し焼きにします。時間で約7分。餃子の中までしっかりと火が通ったのを確認して熱々を醤油につけてパクリ。中から美味しい肉汁が出てきて美味しかったですよ。中国で…
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意外な美味しさ。

昨日は手を抜いてお弁当を買って食べました。その時に、“酢豚”を買ってみました。実は、前に何度か食べたことがあるのですが、どうにも好きになれず5~6年は食べたことが無かったんです。でも、お弁当を買った店にあった“酢豚”を食べてみようと思ったのが良かったのか意外に美味しかったのです。久しぶりに?と言うこともあるかもしれませんがこんなに美味し…
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今年初!!

今日は夕食に今年初めての柿が出されて食べました。なんだか懐かしいような感じを受けながら食べました。この間までは、旬の梨を食べていたのに もう柿やミカンの時期なんですね~。食欲の秋と痛感いたしました。ごちそうさまでした。
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